NOS MENUS

Menu Plaisir

Composé par notre Chef LOÏC VILLEMIN, au gré des produits du marché.
Menu servi en trois services, uniquement au déjeuner et en semaine.

42.00 €
Menu Terroir

ENTRÉE • ENTRÉE-PLAT • PLAT • DESSERT
Ce menu peut vous être proposé sous forme de surprise, selon les idées du chef…

70.00 €
Menu Voyage

ENTRÉE • POISSON • POISSON • VIANDE • DESSERT
Nos menus sont diffèrents chaque semaine, suivant les marées, le potager, et la boucherie…

80.00 €
Menu Carte Blanche

6 SERVICES SALÉS • FROMAGE • SERVICE SUCRÉ
Menu composé selon les envies & idées du Chef…

120.00 €

CARTE DES VINS

BRUT – 75 cl

Billecart Salmon « Brut Réserve »

85.00 €

Bollinger « Special Cuvée »

95.00 €

Jacquesson Cuvée n° 739

81.00 €

Billecart Salmon Grand Cru Blanc de blancs

99.00 €

Jacques Selosse Brut « Initial » Grand Cru Blanc de blancs

172.00 €

Jacques Selosse « Substance » Grand Cru Blanc de blancs

350.00 €
ROSÉ

Billecart Salmon « Brut Rosé »

127.00 €

Bollinger rosé

126.00 €
GRANDE CUVÉE

1999 Billecart Salmon « Cuvée Nicolas François Billecart »

160.00 €

2004 Bollinger Grande Année

196.00 €

2004 Bollinger Grande Année rosé

265.00 €

2003 Dom Perignon

280.00 €

2002 Grande Cuvée « Elisabeth Salmon » rosé

320.00 €

Krug « Grande Cuvée »

330.00 €

1999 G.H. Mumm « Cuvée R. Lalou »

350.00 €

1998 Billecart Salmon « Clos Saint Hilaire »

550.00 €

1996 Billecart Salmon « Clos Saint Hilaire »

600.00 €
150 cl

Billecart Salmon « Brut réserve »

175.00 €

Bollinger « Special Cuvée »

195.00 €

G.H. Mumm « Cordon Rosé »

195.00 €

Billecart Salmon « Brut rosé »

260.00 €
VINS BLANCS – Moselle 75 cl

2014 Cuvée Ste Françoise – Château de Vaux

46.00 €

2013 Pinot Gris Pylae – Château de Vaux

56.00 €
Alsace – Riesling

2011 Riesling Heissenberg – Domaine Ostertag

56.00 €

2011 Riesling Grand Cru Zinnkoepfle – Domaine Agathe Bursin

54.00 €

2012 Riesling Furstentum – Domaine Albert Mann

72.00 €

2011 Riesling Grand Cru Rangen – Zind Humbrecht

135.00 €

2004 Riesling Cuvée Frédéric Emile – Maison Trimbach

99.00 €

2002 Riesling « Clos Saint Hune » – Maison Trimbach

295.00 €
Pinot Gris

2014 Pinot Gris Grand Cru – Windsbuhl zind Humbrecht

140.00 €

2015 Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepfle – Domaine Agathe Bursin

52.00 €

2010 Pinot Gris « Zellberg » – Domaine Ostertag

62.00 €

2011 Pinot Gris Grand Cru Muenchberg A 360P – Domaine Ostertag

89.00 €
Gewurztraminer

2012 Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepfle – Domaine Agathe Bursin

54.00 €

2011 Gewurztraminer Furstentum « Vieilles Vignes » – Domaine Albert Mann

63.00 €
Muscat

2012 Muscat « Fronholz » – Domaine Ostertag

44.00 €
Vins de terroirs « Miroir du paysage »

2009 Mambourg Grand Cru – Domaine Marcel Deiss

130.00 €

2008 Altenberg de Bergheim – Domaine Marcel Deiss

130.00 €

2009 Schoenenbourg – Domaine Marcel Deiss

132.00 €

2013 L’Esprit de Calcaire Grand Cru – Agathe Bursin

110.00 €
Sélection de grains nobles et vins de glace

2009 Gewurztraminer Vendanges Tardives « Altenbourg » – Dom. Albert Mann

86.00 €

2002 Gewurztraminer « Sélection de grains nobles » – Dom. Seppi Landmann

155.00 €

2004 Gewurztraminer Zinnkoepfle « Récolté en vin de glace » – Dom. Seppi Landmann

190.00 €

2001 Gewurztraminer Grand Cru « Furstentum » V.T. – Dom. Colette Faller

245.00 €
Bourgogne – 75 cl

2010 Bourgogne Alligoté – Domaine Arnaud Ente

65.00 €

2011 Bourgogne Chardonnay – Domaine Arnaud Ente

77.00 €
Chablis

2014 Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre » – Domaine S. Billaud

61.00 €

2009 Chablis Grand Cru « Bougros » – Domaine William Fèvre

96.00 €

2008 Chablis Grand Cru « Vaudésir » – Domaine Billaud Simon

102.00 €

2011 Chablis Grand Cru « Les Clos » – Domaine William Fèvre

140.00 €
Côte de Nuits

2008 Morey-Saint-Denis « Clos des monts luisants » – Domaine Ponsot

136.00 €

2011 Nuits-Saint-Georges « La Perrière » – Domaine Henri Gouges

152.00 €
Mâconnais

2007 Pouilly-Fuissé « Grand Beauregard » – Domaine Joseph Burrier

85.00 €
Côte de Beaune – 75 cl

2010 Puligny-Montrachet – Domaine Leflaive

99.00 €

2009 Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Referts » – Domaine Bachelet Monnot

99.00 €

2010 Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Caillerets » – Dom. Clos des Lambrays

138.00 €

2007 Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » – Domaine Benoît Ente

175.00 €

2007 Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » – Domaine Leflaive

240.00 €

2005 Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Pucelles » – Domaine Leflaive

280.00 €

2009 Meursault « Les Narvaux » – Domaine Michelot

79.00 €

2009 Meursault 1er Cru « Les Santenots » – Domaine Marquis d’Angerville

130.00 €

2007 Meursault « Les Luchets » – Domaine Roulot

102.00 €

2009 Meursault – Domaine des Comtes Lafon

113.00 €

2010 Meursault 1er Cru « Les Genévrières » – Domaine Michelot

119.00 €

2013 Meursault 1er Cru « Les Perrières » – Domaine Michelot

133.00 €

2011 Meursault – Domaine Arnaud Ente

153.00 €

2010 Meursault « Sous le dos d’âne » – Domaine Leflaive

157.00 €

2009 Meursault « Clos des Ambres » – Domaine Arnaud Ente

180.00 €

2009 Meursault 1er Cru « Blagny » – Domaine Leroy

225.00 €

2007 Meursault 1er Cru « Les Charmes » – Domaine des Comtes Lafon

231.00 €

2007 Meursault 1er Cru « Goutte d’Or » – Domaine Arnaud Ente

245.00 €

2009 Meursault « La Sève du Clos » – Domaine Arnaud Ente

265.00 €

2008 Monthélie 1er Cru « Les Champs Fulliots » – Domaine Roulot

80.00 €

2001 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru – Domaine Leflaive

450.00 €

2001 Bâtard-Montrachet Grand Cru – Domaine Leflaive

460.00 €

2001 Chevalier-Montrachet Grand Cru – Domaine Leflaive

650.00 €
LE MONTRACHET – 75 cl

2011 Montrachet Grand Cru – Domaine Louis Jadot

950.00 €

2011 Montrachet Grand Cru – Domaine Bouchard

950.00 €

2010 Montrachet Grand Cru – Domaine Olivier Leflaive

1100.00 €

2007 Montrachet Grand Cru – Domaine des Comtes Lafon

1193.00 €

2011 Montrachet Grand Cru « Marquis de Laguiche » – Dom. Joseph Drouhin

1200.00 €

2006 Montrachet Grand Cru – Domaine des Comtes Lafon

1200.00 €

2005 Montrachet Grand Cru – Domaine des Comtes Lafon

1300.00 €

2000 Montrachet Grand Cru – Domaine Leflaive

1950.00 €

2004 Montrachet Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

2600.00 €

2008 Montrachet Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

2650.00 €

2003 Montrachet Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

2800.00 €
LE MONTRACHET – 150 cl

2009 Montrachet Grand Cru – Domaine Louis Jadot

1700.00 €

2012 Montrachet Grand Cru – Domaine Bouchard

1900.00 €
Vallée de la Loire – 75 cl

2012 Sancerre « Les Romains » – Domaine Vacheron

62.00 €

2014 Pouilly-Fumé Barre à Mine – Domaine Michel Redde

81.00 €

2011 Blanc Fumé de Pouilly – Domaine Dagueneau

105.00 €

2010 Pouilly Fumé « Pur Sang » – Domaine Dagueneau

154.00 €

2007 Sancerre « Les Monts Damnés » – Domaine Dagueneau

190.00 €

2007 Pouilly Fumé « Silex » – Domaine Dagueneau

203.00 €
Vallée du Rhône

2014 Condrieu « Les Chaillets » – Domaine Yves Cuilleron

89.00 €

2012 Condrieu « Les terrasses de l’Empire » – Domaine Georges Vernay

96.00 €

2012 Condrieu « Coteaux de Vernon » – Domaine Georges Vernay

179.00 €

2012 Châteauneuf-du-Pape – Domaine du Vieux Télégraphe

95.00 €

2000 Châteauneuf-du-Pape – Domaine Château Rayas

290.00 €
Languedoc-Roussillon et Provence

2014 Mas Daumas Gassac – V. Guibert de la Vaissière

78.00 €
Sud-Ouest

2007 Jurançon moelleux « Les Jardins de Babylone » – Domaine Dagueneau

195.00 €
Jura – Vins issus de raisins de l’agriculture biologique

2012 « Cuvée Florine » – Domaine Jean-François Ganevat

69.00 €

2012 Chamois du Paradis – Domaine Jean-François Ganevat

70.00 €

2012 Chalasses Vieilles Vignes – Domaine Jean-François Ganevat

90.00 €

VINS ROUGES

Moselle – 75 cl

2011 Les Clos – Château de Vaux

52.00 €

2012 Pinot Noir Pylae – Château de Vaux

61.00 €
Alsace

2009 Pinot Noir « Grand H » – Domaine Albert Mann

79.00 €

2011 Pinot Noir « Les Saintes Claires » – Domaine Albert Mann

98.00 €
Bourgogne – Côte de Beaune

2011 Monthélie 1er Cru « Les Duresses » – Domaine des Comtes Lafon

86.00 €

2013 Santenay 1er Cru « Clos des Tavannes » – Domaine de la Pousse d’Or

95.00 €

2010 Volnay – Domaine des Comtes Lafon

95.00 €

2006 Volnay 1er Cru « Clos de la Bousse d’Or » – Domaine de la Pousse d’Or

102.00 €

2006 Volnay 1er Cru « Fremiets » – Domaine du Marquis d’Angerville

112.00 €

2000 Volnay 1er Cru « Clos des 60 Ouvrées » – Domaine de la Pousse d’Or

129.00 €

2005 Volnay 1er Cru « Clos des Ducs » – Domaine du Marquis d’Angerville

175.00 €

2011 Pommard 1er Cru « Les Jarollières » – Domaine de la Pousse d’Or

109.00 €

2011 Pommard 1er Cru Croix Noire – Domaine Courcel

172.00 €
Côte de Nuits – 75 cl

2010 Gevrey-Chambertin – Domaine Armand Rousseau

135.00 €

2006 Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint Jacques » – Domaine Clair

185.00 €

2003 Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint Jacques » – Domaine Rousseau

270.00 €

2008 Gevrey-Chambertin – Domaine Leroy

300.00 €

2008 Morey-Saint-Denis – Domaine Leroy

290.00 €

2009 Morey-Saint-Denis 1er Cru « Cuvée des Alouettes » – Domaine Ponsot

186.00 €

2011 Chambolle-Musigny – Domaine Georges Roumier

96.00 €

2004 Chambolle-Musigny 1er Cru « Derrière les Granges » – Dom. A. Servelle

109.00 €

2009 Clos de la Roche Grand Cru – Domaine Didier et Jean-Louis Amiot

165.00 €

2005 Clos des Lambrays Grand Cru – Domaine des Lambrays

260.00 €

2004 Clos Vougeot Grand Cru – Domaine Amiot Servelle

180.00 €

2008 Clos Vougeot « Cuvée Vieilles Vignes » – Domaine Ponsot

389.00 €

2007 Échézeaux Grand Cru – Domaine Arnoux-Lachaux

350.00 €

2011 Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » – Domaine Arnoux-Lachaux

315.00 €

1996 Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » – Domaine Robert Arnoux

370.00 €

2005 Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Porrets » – Dom. Henri Gouges

89.00 €

2001 Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Vaucrains » – Dom. Henri Gouges

135.00 €

2002 Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Saints Georges » – Dom. Henri Gouges

153.00 €

2002 Chambertin Grand Cru – Domaine Trapet

330.00 €

2003 Chambertin Grand Cru – Domaine Trapet

350.00 €

2003 Chambertin Grand Cru – Domaine Rousseau

420.00 €

2006 Ruchottes Chambertin Grand Cru « Clos des Ruchottes » – D. Rousseau

230.00 €

2003 Latricières Chambertin Grand Cru – Domaine Trapet

186.00 €

2007 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru – Domaine Arnoux-Lachaux

790.00 €

2004 Chapelle Chambertin Grand Cru – Domaine Trapet

215.00 €

2011 Bonnes-Mares Grand Cru – Domaine Georges Roumier

420.00 €
DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI – 75 cl

2008 Vosne-Romanée 1er Cru – Domaine de la Romanée-Conti

410.00 €

2002 Vosne-Romanée 1er Cru – Domaine de la Romanée-Conti

455.00 €

2010 Corton Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

480.00 €

2004 Échézeaux Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

568.00 €

2006 Échézeaux Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

520.00 €

2004 Grand Échézeaux – Domaine de la Romanée-Conti

820.00 €

2004 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

1600.00 €

2003 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

2150.00 €

1990 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

2100.00 €

1996 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

2100.00 €

1990 Richebourg Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

1700.00 €

2004 Richebourg Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

1340.00 €

2002 La Tâche – Domaine de la Romanée-Conti

1850.00 €

2003 La Tâche – Domaine de la Romanée-Conti

2100.00 €

2004 La Tâche – Domaine de la Romanée-Conti

1680.00 €

1996 La Tâche – Domaine de la Romanée-Conti

2225.00 €

2004 Romanée-Conti Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

4400.00 €

2001 Romanée-Conti Grand Cru – Domaine de la Romanée-Conti

6500.00 €

1990 Romanée-Conti – Domaine de la Romanée-Conti

8900.00 €
Vallée du Rhône – 75 cl

2011 Côte Rôtie « La Viallière » – Domaine Jean-Michel Gérin

98.00 €

2007 Côte Rôtie « Terre Sombre » – Domaine Yves Cuilleron

105.00 €

2007 Côte Rôtie « Coteaux de Bassenon » – Dom. Jean-Michel Stephan

140.00 €

2011 Côte Rôtie « Coteaux de Tupin » – Dom. Jean-Michel Stephan

142.00 €

2004 Côte Rôtie « Maison Rouge » – Dom.Georges Vernay

145.00 €

2003 Côte Rôtie « Les Grandes Places » – Domaine Jean-Michel Gérin

185.00 €

2011 Côte Rôtie « Rose Pourpre » – Domaine Pierre Gaillard

205.00 €

2006 Côte Rôtie « La Landonne » – Domaine Jean-Michel Gérin

315.00 €

2010 Cornas « Billes Noires » – Domaine du Coulet M. Barret

131.00 €

1999 Côtes du Rhône « Château de Fonsalette » – Domaine Château Rayas

160.00 €

2009 Vacqueyras « 1717 » – Domaine Arnoux & Fils

110.00 €

2010 Châteauneuf-du-Pape – Domaine du Vieux Télégraphe

95.00 €

2001 Châteauneuf-du-Pape – Domaine Rayas

390.00 €
Languedoc-Roussillon et Provence

2013 Hocus – Domaine Emrys

45.00 €

2009 S Clans Château d’Esclans

49.00 €

2006 Rivesaltes « Les Carbasses » – Domaine Sarda Malet

55.00 €

2010 Maury Fagayra V.D.N. – Domaine Les Terres de Fagayra

59.00 €

2011 Mas Daumas Gassac – V. Guibert de la Vaissière

78.00 €

2009 IGP des Alpilles – Domaine Trevallon

92.00 €

2001 Vin de Pays des Bouches du Rhône – Domaine Trevallon

125.00 €

2009 Château Thuerry « L’Exception n°2 » IGP Var Coteaux du Verdon

135.00 €

2003 Coteaux du Languedoc Syrah Léone – Domaine Peyre Rose

168.00 €

2002 Coteaux du Languedoc Clos des Cistes – Domaine Peyre Rose

178.00 €
Espagne

2011 Alion Bodega Vega Sicilia

199.00 €

2004 Vega Sicilia Unico

750.00 €

BORDEAUX – 75 CL

Médoc

1999 Héritage Marc Pages

83.00 €
Saint-Estèphe

2007 Château Le Crock – Cru Bourgeois

85.00 €

2009 Château Cos Labory – Grand Cru Classé

116.00 €
Pauillac

2009 Château Grand Puy Lacoste – 2ème Grand Cru Classé

238.00 €
Saint Julien

2007 Château Moulin Riche

79.00 €

2009 Château Talbot – 4ème Grand cru Classé

165.00 €

2006 Château Léoville Poyferré – Second Cru Classé

196.00 €

1998 Château Léoville Poyferré – Second Cru Classé

220.00 €

2005 Château Léoville Poyferré – Second Cru Classé

395.00 €
Margaux

2010 Château Giscours – 3ème Grand Cru Classé

204.00 €
Pessac Léognan

2010 La Réserve de Malartic « Le Sillage »

64.00 €
Pomerol

2007 Château Vray Croix de Gay – Baronne Guichard

127.00 €
Saint Emilion

2009 Petit Corbin D’Espagne

45.00 €

VINS NATURES

Qu’est-ce qu’un vin nature ?

D’abord, il y a le sol des vignes, sans engrais ni désherbant ou pesticides chimiques, qui donne des fruits honnêtes dont on extrait un jus inaltéré sous des levures indigérés.

Nous travaillons en Alsace avec les maisons
Pierre Frick à Pfaffenheim
Gérard Schueller à Husseren les Châteaux
Laurent Bannwarth à Obermorschwihr

Dans le Jura avec la maison
Jean-François Ganevat à la Combe

Dans la vallée du Rhône avec la maison
Jean-Michel Stephan à Tapin-Sesson

VINS BLANCS – ½ BOUTEILLES

Moselle – 50 cl

2011 Tendres-Becs Camus – Château de Vaux

39.00 €
Alsace – 37,5 cl

2007 Sylvaner Cuvée « Hors la loi » – Domaine Seppi Landmann

37.00 €

2005 Sylvaner Cuvée « L’inédit » – Domaine Seppi Landmann

55.00 €

2011 Pinot Gris Furstentum « Le Tri » – Domaine Albert Mann

92.00 €

VINS BLANCS – MAGNUMS

Alsace – 150 cl

2012 Pinot Gris Grand Cru Hengst – Domaine Albert Mann

54.00 €

2007 Sylvaner Cuvée « Hors la loi » V.T. – Domaine Seppi Landmann

190.00 €

2005 Sylvaner Cuvée « L’inédit » Sélection de grains nobles – D. S. Landmann

285.00 €

2012 Riesling Rosenberg – Domaine Albert Mann

52.00 €
Bourgogne

2011 Pouilly-Fuissé « Vers Cras » – Domaine Joseph Burrier

120.00 €

2009 Puligny-Montrachet – Domaine Leflaive

210.00 €

2009 Corton Charlemagne Grand Cru – Domaine Laleure-Piot

346.00 €

2007 Puligny-Montrachet « Les Referts » – Domaine Benoît Ente

350.00 €

2008 Puligny-Montrachet « Hameau de Blagny » – Domaine Benoît Ente

360.00 €
Languedoc Roussillon

2011 Mas Daumas Gassac – V. Guibert de la Vaissière

175.00 €

VINS ROUGES – MAGNUMS

Bourgogne – 150 cl

2010 Gevrey Chambertin Ostrea – Domaine Jean-Louis Trapet

175.00 €

2009 Vosne-Romanée – Domaine Robert Arnoux

195.00 €

2004 Volnay 1er Cru « Clos de la Bousse d’Or » – Domaine de la Pousse d’Or

220.00 €

2004 Corton « Clos du Roi » – Domaine de la Pousse d’Or

225.00 €

2004 Nuits-Saint-Georges 1er Cru – Domaine des Perdrix

230.00 €

2006 Nuits-Saint-Georges « Les Saint Georges » – Domaine Henri Gouges

245.00 €

2006 Volnay 1er Cru « Clos de la Bousse d’Or » – Domaine de la Pousse d’Or

245.00 €

2007 Nuits-Saint-Georges « Les Saint Georges » – Domaine Henri Gouges

295.00 €

2009 Clos de la Roche – Domaine Didier et Jean-Louis Amiot

321.00 €

2006 Volnay « Clos des Ducs » – Domaine Marquis d’Angerville

325.00 €

2004 Échézeaux Domaine des Perdrix – Domaine B et C Devillard

410.00 €

2011 Morey-Saint-Denis « Clos des monts luisants » – Domaine Ponsot

420.00 €
Côtes du Rhône

2010 Crozes-Hermitage « Au fil du temps » – Domaine Darnaud

109.00 €

2003 Châteauneuf-du-Pape – Domaine du Vieux Télégraphe

190.00 €

2011 Côte Rôtie « Le Coteau de Bassenon » – Domaine Yves Cuilleron

158.00 €

2006 Côte Rôtie « Champins Le Seigneur » – Domaine Jean-Michel Gérin

170.00 €

2005 Côte Rôtie « Champins Le Seigneur » – Domaine Jean-Michel Gérin

175.00 €

2004 Côte Rôtie « Champins Le Seigneur » – Domaine Jean-Michel Gérin

184.00 €

2006 Côte Rôtie « Maison Rouge » – Domaine Georges Vernay

290.00 €

2009 Côte Rôtie « Les Grandes Places » – Domaine Jean-Michel Gérin

340.00 €

2010 Côte Rôtie « La Landonne » – Domaine Jean-Michel Gérin

660.00 €
Val de Loire

2013 Sancerre – Domaine Vacheron

98.00 €
Bordeaux

1999 Médoc – La Tour de By – Héritages Marc Pages

143.00 €
Languedoc-Roussillon et Provence

2007 Château Thuerry « L’Exception » IGP Var Coteaux du Verdon

84.00 €

2010 Mas Daumas Gassac – V. Guibert de la Vaissière

170.00 €